Vasarai ir savas prioritātes,  un tai piestāv arī “okroška”.
Sastāvdaļas
1 litrs vājpiena kefīrs  (740 g)
2 gurķi (200 g)
170 g  redīsi
3  vārītas olas
40 g  dilles
100 g zaļie lociņi
2 ķiploka daiviņas (nav obligāti)
Sāls, sinepes, pipari pēc vajadzības
Pagatavošana
1. Sagriež  visas zupas sastāvdaļas, pievieno kefīru, sāli, ķiplociņu, sinepes un visu sajauc.
Uzturvērtība visai porcijai ( 1427 g) OB = 50 g, OH = 46 g, T = 20,3 g, Kcal = 575,8
Uzturvērtība 1/2 no porcijas OB = 25 g, OH = 23 g, T = 10,2, Kcal = 288