[1]Tik garda ir pašas cepta saldā augļu maizīte!
Sastāvdaļas
75 gr zaļie griķi
75 gr prosa (vai citi graudaugi: es izmēģināju arī ar bulguru un kuskusu)
25 gr samaltas linsēklas
15 gr kokosriekstu eļļa
1 tējk.soda+citronskābe+auksts ūdens
12 gr saulespuķu sēklas
12 gr linsēklas
12 gr godži ogas
25 gr žāvētas aprikozes
25 gr dateles
25 gr rozīnes
25 gr žāvēti ķirši
~150 gr ūdens
3 gr sezama sēklinas
Garšvielas
Sāls šķipsniņa
10 gr dateļu sīrups
Vai pēc pašu ieskatiem.
Pagatavošana
1. Griķus un prosu kārtīgi noskalo un aplej ar ūdeni (200 gr) un atstāj uz vismaz 5 h.
2. Griķiem un prosai nolej ūdeni, bet nenoskalo.
3. Grikiem un prosai pievieno linsēklas un ~140-150 gr ūdeni. Pāris reizes: žviuks-žviuks (nesamaļam putrā). Tas, ka paliek kādas veselas graudaugu daļiņas – ir pat labi, maizes struktūra būs interesantāka.
4. Pievieno visas garšvielas, sāli, sīrupu, sēklas un žāvētos augļus.Visu sanaisa..
5. Uzber sodu un citronskābi un “nodzēš” ar ūdeni.Visu atkal sajauc.
6. Mīklu ar mitrām rokām liek silikona veidnē, vai citā formā, ieklājot cepamo pulveri. Vai vienkārši uz cepšanas paklājiņa veido formu.
7. Pa virsu pārkaisa sēkliņas un ar rokām nedaudz iespiež mīklā.
8. Liek cepeškrāsnī 180 grādos un cep ~45-50 min.
9. Kad maizīte izcepusies – izņem to, ietin dvielī un atstāj līdz tās pilnīgai atdzišanai.
Uzturvērtība visai porcijai ( 584 gr) OB = 37,6 gr, OH = 193,2 gr, T = 29,6 gr, Kcal = 1189
Uzturvērtība 1/5 no porcijas OB = 7,52 gr, OH = 38,6 gr, T = 5,9 gr, Kcal = 238
Uzturvērtība 1/4 no porcijas OB = 9,4 gr, OH = 48,3 gr, T = 7,4 gr, Kcal = 297
Uzturvērtība 100 gr
OB = 8,2 gr
OH = 42,2 gr
T = 6,5 gr
Kcal = 260
